Descrizione
VITRUVIO – Olio Extra Vergine di Oliva Biologico – Bottiglia 500ml
Vitruvio ml 500, con alti polifenoli, mono varietà “Itrana“.
Ricavato da olive raccolte dai primi giorni di novembre e molite entro lo stesso giorno della raccolta.
Olio nutraceutico per l’alta concentrazione di polifenoli contenuti e l’elevato contenuto di vitamina E (tocoferoli). Acidità bassissima pari a 0.23%. Polifenoli totali all’imbottigliamento: 507 mg/kg.
Coltivato in regime biologico, è estratto a freddo in frantoio a ciclo continuo a due fasi.
Questo olio, come tutti i nostri, proviene da oliveti recuperati dall’abbandono nella bassa provincia di Latina, quindi dei Monti Aurunci dove sono da sempre coltivati gli olivi della varietà Itrana.
Questa cultivar esprime, uno degli oli più rinomati e piacevoli, il piccante e l’amaro sono in armonico equilibrio ed al gusto si notano sentori caratteristici di fruttato piuttosto intenso e di foglia di pomodoro.
Questo nostro olio è indicato particolarmente nello svezzamento dei neonati; la raccolta delle olive da oliveti salvati dall’abbandono garantisce l’assoluta assenza di sostanze chimiche, fitofarmaci e allergeni.
